近日，廣州宣布優(yōu)化防控措施，解除部分臨時(shí)管控區(qū)，逐步恢復(fù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、餐飲堂食。有不少人表示：“廣州的煙火氣回來(lái)了”。據(jù)報(bào)道，部分火鍋店直到晚上九點(diǎn)還有人在排隊(duì)。
然后，放松并不等于躺平，該做的防疫措施還是要做好，才能保證餐廳飯館能長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，不會(huì)因?yàn)轭櫩椭型蝗怀霈F(xiàn)陽(yáng)性而導(dǎo)致營(yíng)業(yè)暫停。
除了對(duì)環(huán)境和餐具進(jìn)行定時(shí)消毒，不少餐廳飯館都引入了觸摸屏點(diǎn)餐機(jī)、自助點(diǎn)餐叫號(hào)機(jī)等堂食自助點(diǎn)餐機(jī)設(shè)備，以此代替人工點(diǎn)餐和收銀，盡量減少人際接觸。
此外，使用智能點(diǎn)餐設(shè)備和軟件，顧客可自助掃碼點(diǎn)餐，后廚同步打印訂單，不用點(diǎn)餐、錄單、傳單，可以幫助餐廳減少 1-2 個(gè)人力，人員的精簡(jiǎn)也大大節(jié)省了培訓(xùn)和管理帶來(lái)的時(shí)間成本，省力省資源。同時(shí)，因?yàn)榭s短了用餐前后的等待時(shí)間，也更符合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，年輕消費(fèi)群體更喜歡。
以廣州品牌酒樓“陶陶居”和“點(diǎn)都德”為例，顧客進(jìn)入餐廳依然要掃描場(chǎng)所碼、測(cè)溫和出現(xiàn)健康碼綠碼才能入內(nèi)。點(diǎn)都德更在門店推廣使用無(wú)接觸式的自助掃碼點(diǎn)餐結(jié)賬方式。
自助掃碼點(diǎn)餐收銀終端在疫情期間，除了能減少人際接觸帶來(lái)的病毒傳播風(fēng)險(xiǎn)，也能減少餐廳用工的人力成本。要知道，疫情時(shí)期餐廳經(jīng)營(yíng)者除了要為員工發(fā)放工資，還需要準(zhǔn)備充足的防疫物資。而自助掃碼點(diǎn)餐收銀終端和觸摸屏點(diǎn)餐機(jī)只需為屏幕機(jī)身進(jìn)行消毒即可。
快餐店里的天波自助點(diǎn)餐機(jī)
部分機(jī)器人定制廠家也針對(duì)餐廳場(chǎng)景研發(fā)制造了送餐機(jī)器人，用來(lái)達(dá)到無(wú)人配送、無(wú)接觸配送的送餐功能，減輕餐廳人手壓力。送餐機(jī)器人具備自動(dòng)避障、自主導(dǎo)航等功能，可以在餐廳忙時(shí)將菜品送到指定地點(diǎn)。在疫情的非常時(shí)期，這種無(wú)人式配送更安全高效。
刷臉支付自助點(diǎn)餐機(jī)可支持觸屏選菜、自助點(diǎn)餐、人臉識(shí)別、語(yǔ)音下單、小票打印等功能，簡(jiǎn)單易用無(wú)門檻，各個(gè)年齡層的顧客都能使用。另外，刷臉支付自助點(diǎn)餐機(jī)可支持掃碼支付、刷臉支付等方式，實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸式支付。
煙火氣正在歸來(lái)，自助點(diǎn)餐機(jī)賦能餐飲行業(yè)發(fā)展！
