從90年代至20年代初，鹵味熟食大多以佐餐的形式出現(xiàn)在菜市場(chǎng)、超市、路邊攤等場(chǎng)景，隨著消費(fèi)能力以及消費(fèi)習(xí)慣的改變，鹵味零食也成為了新風(fēng)口，迎來(lái)了爆發(fā)期。
說(shuō)起鹵味休閑零食的品牌，良品鋪?zhàn)?、三只松鼠等都是消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放疲舱Q生了不少并不遜色的品牌，辣小鴨就是之一。
2008年，辣小鴨第一家直營(yíng)店在吉林省長(zhǎng)春市開(kāi)業(yè)，發(fā)展至今，辣小鴨的足跡遍布全國(guó)，擁有上千家門(mén)店。然而，由于門(mén)店都是加盟店，管理起來(lái)較為混亂，同時(shí)內(nèi)部管理體系化的需求也迫在眉睫。
隨著零售新風(fēng)口的到來(lái)，對(duì)辣小鴨而言既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，因此辣小鴨積極尋求解決方案，希望以“北派辣貨”開(kāi)創(chuàng)休閑零食新紀(jì)元！面對(duì)辣小鴨的需求，科脈蛙笑＋微平臺(tái)＋店務(wù)通＋供應(yīng)鏈的解決方案實(shí)現(xiàn)了從生產(chǎn)加工到門(mén)店銷售的全流程數(shù)字化管理。
智慧化配料管理 成本計(jì)算更精準(zhǔn)
食品加工需要多種原材料與配料，尤其是鹵味食品的食材管理更為復(fù)雜，而傳統(tǒng)的管理模式不利于連鎖門(mén)店規(guī)?；陌l(fā)展模式，成本計(jì)算也很模糊。
科脈解決方案可以對(duì)配料進(jìn)行精細(xì)化的分類管理，幫助商家實(shí)現(xiàn)食材和原料的一體化進(jìn)銷存管理，提升供應(yīng)鏈議價(jià)能力。
在成本計(jì)算方面，能夠根據(jù)成品原材料的構(gòu)成進(jìn)行實(shí)際用料計(jì)算，成本計(jì)算和管控更為精準(zhǔn)！
打通線上商城、外賣 實(shí)現(xiàn)線上線下一體化經(jīng)營(yíng)
科脈解決方案支持線上商城、外賣、社群等多渠道經(jīng)營(yíng)，線上商城還可以通過(guò)視頻號(hào)直播、微信公眾號(hào)、社群等方式快速觸達(dá)用戶，商家還能通過(guò)充值滿減、會(huì)員積分、優(yōu)惠券等功能，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷。
供應(yīng)鏈解決配送問(wèn)題 全國(guó)門(mén)店輕松管理
供應(yīng)鏈涵蓋了門(mén)店需求、供應(yīng)、訂單、采購(gòu)、運(yùn)輸、退貨等，復(fù)雜的流程使供應(yīng)鏈面臨諸多風(fēng)險(xiǎn)。
辣小鴨食品為保障食品安全，拒絕添加防腐劑等添加劑，通過(guò)填充氮?dú)飧艚^氧氣的方式保證食品7-10天內(nèi)依舊新鮮。短短的保質(zhì)期卻有著極大的考驗(yàn)。
科脈解決方案在這個(gè)過(guò)程中起到了關(guān)鍵作用。以銷定產(chǎn)的功能自動(dòng)根據(jù)門(mén)店商品的出售情況來(lái)及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨、退貨、補(bǔ)貨等的需求，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的高頻更新和靈活調(diào)整。
硬件兼容性強(qiáng) 門(mén)店無(wú)需更換硬件設(shè)備
科脈產(chǎn)品具備強(qiáng)大的硬件兼容性，直接降低了門(mén)店更換硬件設(shè)備成本與時(shí)間成本，這一點(diǎn)對(duì)于商家而言非常重要。
通過(guò)這一套解決方案，辣小鴨找到了門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理的抓手，并贊不絕口的表示產(chǎn)品不僅適配性高，同時(shí)性價(jià)比也很高！相信辣小鴨能夠繼續(xù)乘風(fēng)破浪，進(jìn)一步鑄造匠心！
