近年來，隨著人工智能，人臉識別技術的加持，不少智能設備在各行業(yè)領域里服務，為人們的生活、出行、工作提供了很多智能和便利，也有效推動了社會的進步。在餐飲業(yè)里，智慧食堂、智慧餐廳在這些年里就發(fā)展非?？?，人工智能終端推動了智慧食堂、智慧餐廳的快速發(fā)展。

智慧食堂、團餐餐廳通過引入人臉識別設備提升食堂的運營管理能力和用餐效率，比如人臉識別門禁閘機、人臉識別消費機、自助結算餐臺等，通過從傳統(tǒng)設備到智能設備的更新，開啟了團餐食堂智慧新形態(tài)。

智慧食堂為什么要設置人臉識別門禁？

智慧食堂應用人臉識別門禁這在一些工地、醫(yī)院、社區(qū)、園區(qū)或大廈、寫字樓里員工食堂里部署有意義，食堂門口設置人臉識別門禁通道可以有效防止非企業(yè)員工進入，有效確保食堂用餐秩序。

人臉識別消費機在食堂里的應用意義？

人臉識別消費機現(xiàn)在廣泛應用在校園食堂、職工食堂、社區(qū)食堂等團餐場景，可以通過刷臉人證用餐人員的身份信息，同步實現(xiàn)用餐支付，可以有效解決需要餐卡、手機掃碼等媒介物品應用才能結算的痛點，當然，隨著用餐人員的需求不同，各食堂的人臉識別消費機的功能配置也可以相應調整，目前我們上市應用的人臉識別消費機，還支持配置刷卡支付和掃碼支付功能模塊，聚合支付模式的應用可以為用餐者提供更多的選擇。

智慧食堂建設都在引入智能自助結算餐臺是為什么？

現(xiàn)在不少領域里建設智慧食堂，都開始強調節(jié)約人工成本和杜絕食材浪費，而我們現(xiàn)在的智能自助結算餐臺就是圍繞這兩大問題而來。結合場景的需要不同配置不同的智能自助結算餐臺，我們目前上市的有三款：RFID自助結算餐臺p915、視覺識別自助結算餐臺p913、掃碼稱重結算餐臺PT310。RFID自助結算臺就是通過植入了RFID芯片的餐盤與餐盤識別機識別餐盤的食物類別和價格，從而通過刷臉或刷卡、掃碼等支付模式完成結算；視覺識別自助結算餐臺，是通過餐臺上配置的菜品識別攝像頭對餐具和菜品的圖像信息進行識別，自動出價從而通過刷臉或刷卡、掃碼等支付模式完成結算。掃碼稱重結算餐臺是需要用餐者自助掃碼綁定餐盤，然后通過感應打餐前后布菲爐的重量變化來計算取餐重量，從而實現(xiàn)無感支付，以克起算，全程可以實現(xiàn)自助操作，吃多少拿多少算多少錢，有效節(jié)約人工成本，杜絕食物浪費。

人臉識別終端開啟了智慧餐飲的新局面，也帶給了現(xiàn)代社會食堂、餐廳、團餐經營人員更多的運營管理觀念和模式，隨著社會的不斷發(fā)展，后疫時代，無接觸社交模式的影響，更多智能的、無接觸式的、能帶來方便和高效的產品必將引領行業(yè)或領域的主流。