在商店超市收銀收款上，各種提升效率的智能硬件產(chǎn)品推陳出新：刷臉支付收銀機(jī)、自助收銀機(jī)、聚合支付收銀機(jī)等讓顧客可以實(shí)現(xiàn)高效快速的收銀支付，介紹排隊(duì)時(shí)間。
但在蔬菜水果等生鮮零售場景，許多超市商店依舊使用需要低效的稱重電子秤來稱量商品，顧客需要找到稱重員稱重，稱重員根據(jù)每件商品種類，輸入對(duì)應(yīng)代碼，顧客排隊(duì)稱重完，還需要將打上價(jià)格標(biāo)簽和包裝的蔬菜水果拿到收銀臺(tái)去支付?？梢哉f，生鮮零售區(qū)是超市中最繁瑣和費(fèi)時(shí)的購物環(huán)節(jié)之一。
在生鮮零售場景中，有沒有更簡單、便捷、高效的提效方法呢？這就要首先解決“識(shí)別商品”這一技術(shù)難點(diǎn)。普通商品都預(yù)先打好條形碼，通過智能收銀機(jī)掃碼就能自動(dòng)識(shí)別商品的價(jià)錢，但生鮮商品不一樣，同樣是水果，藍(lán)莓和蘋果的單價(jià)不一樣，每個(gè)人買的分量和重量也不一樣，需要支付的金額也千差萬別，這些都需要人工去識(shí)別，而一般的稱重收銀秤做不到這一點(diǎn)。
現(xiàn)在一些超市和飯?zhí)貌蛷d會(huì)引入AI視覺生鮮秤和AI視覺結(jié)算臺(tái)。通過AI智能攝像頭和智能算法，可以自動(dòng)識(shí)別在收銀秤秤盤上的各種水果蔬菜等。這種具備智能識(shí)別商品的AI視覺生鮮秤，價(jià)格自然比普通的稱重電子秤要貴，這樣的投入和產(chǎn)出是否值得呢？
讓我們來算一筆賬：使用人工稱重秤的方案，人力成本高（需要培訓(xùn)稱重員，背好條形碼和商品代碼）、耗材成高（需要價(jià)格標(biāo)簽紙+打印頭、封裝袋），有時(shí)候稱重員不在崗位，導(dǎo)致無人稱重或排隊(duì)，顧客流失。
而使用AI視覺生鮮秤和AI視覺結(jié)算臺(tái)，則可以省去稱重員稱重、打印標(biāo)簽等步驟，直接靠AI視覺生鮮秤和AI視覺結(jié)算臺(tái)自動(dòng)識(shí)別商品、稱重、計(jì)算金額、標(biāo)簽打印、收銀結(jié)賬，繁瑣環(huán)節(jié)一步到位。
除此之外，AI視覺生鮮秤和AI視覺結(jié)算臺(tái)除了能提升效率，減少人力成本和耗材成本，還能利用AI視覺生鮮秤的智能系統(tǒng)分析出哪些產(chǎn)品好賣，需要進(jìn)貨，哪些產(chǎn)品滯銷或臨近保質(zhì)期，及時(shí)做好促銷處理，折扣、買一送一、特價(jià)、滿送等銷售策略。水果蔬菜屬于保鮮期短的商品，有了智能稱重收銀秤，能更智能高速地處理生鮮商品的銷售。
