隨著餐飲零售業(yè)的人力成本上漲,以及日益增長(zhǎng)的消費(fèi)群體(尤其一些需要排隊(duì)的網(wǎng)紅店),快捷高效的智能設(shè)備,如智能收銀機(jī)、自助點(diǎn)餐機(jī)。無(wú)人自助收銀機(jī)等逐漸在餐飲行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。
自助點(diǎn)餐機(jī)的好處在于,就算是客流高峰時(shí)期都能輕松應(yīng)對(duì),而在餐廳非忙碌時(shí)段,配備高清大屏幕的自助點(diǎn)餐機(jī)可以作為廣告機(jī)使用,輪播餐廳商店的品牌信息等等。無(wú)需像傳統(tǒng)餐廳的人力管理模式,在忙碌時(shí)多聘請(qǐng)人手,在閑時(shí)卻造成人力冗余。自助點(diǎn)餐機(jī)無(wú)需根據(jù)客流高峰來(lái)增減人手(還可以24小時(shí)工作),可以平衡餐廳的人力成本。
對(duì)顧客來(lái)說(shuō),自助點(diǎn)餐會(huì)帶來(lái)更好的點(diǎn)餐體驗(yàn),不用排隊(duì),通過(guò)自助點(diǎn)餐機(jī)可以更清晰地看到菜品圖片,挑選口味等,對(duì)顧客來(lái)說(shuō)點(diǎn)餐更加一目了然。
例如天波自助點(diǎn)餐機(jī)TPs700就支持觸屏點(diǎn)餐、刷臉支付、掃碼支付和NFC刷卡支付,將點(diǎn)餐時(shí)間壓縮到1-2分鐘,提高餐廳的運(yùn)營(yíng)效率。除此之外,自助點(diǎn)餐機(jī)還能怎樣用呢?

北京的肯德基概念店,可以通過(guò)自助點(diǎn)餐機(jī)的人臉識(shí)別功能制造專屬的個(gè)性表情包,與顧客產(chǎn)生更有趣的交互體驗(yàn)。
部分餐廳的自助點(diǎn)餐機(jī)用電子菜單代替紙質(zhì)菜單,可以減少菜單的印刷成本,還能做到實(shí)時(shí)更新最新菜式,菜單管理更為靈活。
自助點(diǎn)餐機(jī)可以作為餐廳裝潢的一部分,提升餐廳整體視覺(jué)陳列,營(yíng)造簡(jiǎn)潔的科技感氛圍。

漢堡王連鎖餐廳使用的自助點(diǎn)餐機(jī)