一直以來(lái)，零售業(yè)都飽受盈利艱難之苦，萎靡不振的市場(chǎng)風(fēng)氣使得便利店紛紛跨界搞起了餐飲，以此增加自己的競(jìng)爭(zhēng)力、尋求新的利潤(rùn)來(lái)源。

說(shuō)起便利店搞餐飲，人們腦子里第一個(gè)跳出來(lái)的一定是“7-11”，多達(dá)3000款食品的研發(fā)能力讓7-11成為餐飲便利店的龍頭老大。如今，全時(shí)便利的擴(kuò)張勢(shì)頭也十分明顯，在其全面升級(jí)的第二代店鋪中全面引入了“超市餐飲化”的概念，將7-11+星巴克+吉野家的商業(yè)模式引入便利店，專注解決在CBD地區(qū)的白領(lǐng)群體就餐難。隨著模式的不斷轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在匆匆忙忙的上班族已經(jīng)習(xí)慣在便利店買一份方便快捷的早餐，更多的人也愿意嘗試便利店里花樣百出的午餐。便利店跨界搞餐飲無(wú)疑具有很好的市場(chǎng)環(huán)境。

政策環(huán)境方面來(lái)看，目前北京商務(wù)委規(guī)劃，要在2017年底在北京市新建或改造300家固定的早餐門店，并發(fā)展150家具有早餐服務(wù)的連鎖便利店，還要達(dá)到1500家以上符合早餐經(jīng)營(yíng)示范點(diǎn)、規(guī)范點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)早餐網(wǎng)店。

不得不說(shuō)，便利店與餐飲店的跨界融合，解決了餐飲業(yè)的很多痛點(diǎn)問(wèn)題。在保證餐食高安全性的基礎(chǔ)上高標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)搭配與便捷的交易方式都讓更多的人青睞于便利店餐飲。

然而，便利店與餐飲店融合轉(zhuǎn)型并不是隨隨便便的在便利店里買食品這么簡(jiǎn)單，想要順利升級(jí)轉(zhuǎn)型配套設(shè)施必須要跟上。中國(guó)pos機(jī)網(wǎng)小編認(rèn)為，便利店餐飲化轉(zhuǎn)型必須要配合智能POS機(jī)硬件及軟件系統(tǒng)，全面打通O2O經(jīng)營(yíng)模式。

智能收銀機(jī)系統(tǒng)能夠提供消費(fèi)者自助下單，節(jié)省便利店的人力物力資源，最大程度的使商家開源節(jié)流，提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力，帶來(lái)可觀效益。隨著互聯(lián)網(wǎng)+行動(dòng)的不斷普及，人們?cè)絹?lái)越喜歡選擇移動(dòng)支付的消費(fèi)模式。智能收銀機(jī)能夠全方位的滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的移動(dòng)支付需求。同時(shí)，作為便利餐飲的消費(fèi)主力軍白領(lǐng)、學(xué)生族們更看重的是便利店的消費(fèi)的簡(jiǎn)單便捷與高標(biāo)準(zhǔn)化。因此，智能收銀機(jī)的加入可以說(shuō)是完全契合了便利餐飲的需求，是便利店與餐飲融合的完美解決方案。

便利店餐飲改造能否深入到商區(qū)、社區(qū)，把觸角擴(kuò)展到各個(gè)區(qū)域，最重要的還要看自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。智能收銀機(jī)未來(lái)將成為便利店餐飲轉(zhuǎn)型的主要助推力。