【商界招商網(wǎng) 記者/程婧】連鎖企業(yè)的招商會，向來是怎么拉風(fēng)怎么整。為了迎接加盟商，什么保時捷跑車開道、加長悍馬組隊、奔馳寶馬墊底，央視節(jié)目主持人擔(dān)任司儀，明星級演藝陣容……耗資幾十億舉辦個招商會，無非就是想證明我這個企業(yè)很牛逼，加盟了我你也可以變得這么牛逼。一波又一波的糖衣炮彈讓人根本來不及思考這個項目到底值不值得投資。

而喬東家2014年春季招商會上卻沒有看到豪車明星的影子，甚至在這之前連個媒體招商廣告都沒有，只在成都望江賓館會場門口立著幾塊X展架。雖然喬東家老板王朝中經(jīng)常說自己就是個賣燒餅的，但是招商這種關(guān)鍵時刻，打腫臉也得充個胖子不是，可這“寒酸”勁兒真是紅十字看了都得捐款呢。

沒有媒體宣傳，沒有奢華陣容，但是走進(jìn)會場卻烏央烏央的坐著兩百多家加盟商近四百號人。有一家三口來考察項目的，有兄弟搭伙創(chuàng)業(yè)的，有初出茅廬的兒子領(lǐng)著父親來把關(guān)的，從事行業(yè)更是五花八門，什么服裝貿(mào)易、電子維修、電子商務(wù)、蛋糕店小老板、媒體從業(yè)者……甚至在招商會開始的前一天晚上，喬東家就簽約了10多家加盟商。截止發(fā)稿前，喬東家新增加盟商80幾家。

王朝中的招商會為什么要悄悄咪咪地進(jìn)行?沒有豪車明星裝點門面光憑著你的一張口條兒憑什么能讓在場的人掏錢?

總經(jīng)理禹化強：喬東家的昨天今天和明天

2012年12月，喬東家在成都春熙路開出了第一家店。從剛開始的日營業(yè)額2000元，到2013年3月份5000元，8月份10000元，10月份15000元到現(xiàn)在的25000元每天，這些不斷增長的數(shù)字見證了喬東家的昨天。

而今天的喬東家，一個字就可以概括，那就是“快”。喬東家投資小，春熙路總店成本回收僅僅用了兩個月時間，投資回報堪稱神速。另一個體現(xiàn)就是發(fā)展速度快，從2012年年末開起第一家店到2013年結(jié)束，喬東家已經(jīng)開出了200多家加盟店。

喬東家總經(jīng)理禹化強說喬東家的明天可以用三個“成就”來概括：成就社會，解決社會一萬人的就業(yè)問題;成就加盟商，喬東家能做到的火爆場面，加盟商同樣可以做到;成就同事，讓喬東家的員工有更高的收入和更好的發(fā)展。

支撐起喬東家的昨天今天和明天的，是喬東家火燒的專注、極致、精確、培訓(xùn)和管理的精細(xì)化。

成都春熙路，極好的地理位置，而王朝中卻決定只做脆皮火燒。

說他極致是因為喬東家開發(fā)出了10種口味，2014年1月又推出了2款新品，計劃在將來的每個月都要推出1-2種新口味。推新品的靈感來自王朝中，他看到附近聯(lián)升巷有一家烤豬蹄的小店生意非?；鸨驮谙爰热怀啥既藧鄢载i蹄，那我就推出一款豬蹄火燒，沒幾天怪味豬蹄火燒就面世了。繼而又有了飄香肥腸火燒、鐵板魷魚火燒等結(jié)合成都當(dāng)?shù)乜谖堆邪l(fā)的新品。

而喬東家的精確更是讓人咋舌。喬東家的每個脆皮火燒必須過稱，面皮必須是85克，餡兒必須是85克，不禁想問，王老板你是不是處女座?

中央廚房和喬信商學(xué)院更是從配料到管理為加盟商提供了周到的培訓(xùn)保障。

1店營業(yè)日報表更是從細(xì)節(jié)方面把關(guān)店內(nèi)運作狀況，三天之內(nèi)如果戰(zhàn)果不佳就要及時調(diào)整戰(zhàn)略。這種報表化管理能讓加盟者在最短的時間內(nèi)迅速地作出調(diào)整。

王朝中：我的人生就是一碗麻辣燙

“我叫王朝中，今年33歲，做生意18年了。由于長年累月的操心和壓力，我長得有點著急了。我的人生就好比是一碗麻辣燙，如果再加點苦瓜加點醋，我就是經(jīng)歷了人生中的酸甜苦辣”。王朝中這樣總結(jié)他的前半生。

18年來，他做過很多生意。而現(xiàn)在只保留了喬東家了。所以他特別用心，用他的話來說就是，“我吃飯的時候想著我的燒餅，我睡覺的時候也想著我的燒餅，我把它當(dāng)成我的孩子一樣，希望看著它一點一點的成長。”

春熙路上的直營店如何實現(xiàn)持續(xù)排隊450天?王朝中近半生的經(jīng)營秘訣，毫無保留的在這次招商會上講了出來。

產(chǎn)品好口味多。“我的火燒有12種口味，不僅有成都風(fēng)味，還結(jié)合了全國各地加盟商的口味。將來還會有有奧爾良口味，巴西口味，韓國口味，印度口味……消費者一天吃一種，連著吃十幾天之后第一天的口味你還記得住嗎?”“如果你是回民，不吃豬肉，我這里還有牛肉火燒、驢肉火燒。如果趕上禽流感了，大家都不敢吃雞肉，那我不賣雞肉就是了，也影響不了我做生意。”

火燒哥主動出擊。“在我看來，95%的生意人都是守株待兔式的做生意。等顧客上門，實在等不著就關(guān)門大吉。我是主動出擊的。當(dāng)時我就是店里的火燒哥，開業(yè)第二天就站在店外叫賣，在那兒喊，很多人都說你這又喊又叫的不丟人嗎?我一聽這話就煩，我一沒偷二沒搶的丟啥人!”

王朝中現(xiàn)場就給在座的加盟商吼了幾句。

“南來的北往的，哈爾濱的香港的，你們走過路過千萬不要錯過，感受一下舌尖上的美味，來吧親!”

“哥，你吃飯沒有啊?嘗嘗我們家的燒餅吧。我們家的燒餅特別好吃，你從來沒吃過從來沒見過，好吃的沒法兒說，我們才7塊錢一個，很便宜，你到這兒嘗嘗嘛，不好吃給你退錢。你買成7塊，我們就退你8塊。”

就是這樣簡單幾句話，本來沒有買燒餅的意識，結(jié)果就去消費了。你賣燒餅給他同時又吸引了別人，“這是賣啥呢這么多人排隊?”正琢磨尋思著就被火燒哥拽住了，“哥你不用看了，你看這么多人買呢，你逛春熙路不買喬東家脆皮火燒你等于沒到春熙路來呀!”

“別覺得叫賣土，其實它也是有技術(shù)含量的。當(dāng)時附近的同行們也學(xué)著我吆喝，奇怪的是，我一吆喝就熱火朝天，而其他的店家吆喝的口干舌燥，生意卻沒見多大起色。我的吆喝是有竅門的，我只在門口已經(jīng)有人排隊的情況下才吆喝，這樣更容易把熱鬧的氣氛再提升幾度。生意越冷清越不能喊，那樣就是在告訴別人你店里生意不好。顧客們更愿意錦上添花，而不是雪中送炭。”

王朝中說我是公司的靈魂，而火燒哥就是店里的靈魂。

一個都不放過。喬東家的員工實行兩班倒。第一撥員工七點鐘到店，八點鐘就有燒餅賣。”只要街上有人我就有餅，一直賣到街上一個人都沒有。”

剛開始的時候店里一個早晨就賣二三十個餅，員工抱怨說連早上的工資都不夠發(fā)。但王朝中不這么認(rèn)為，早上是人少，但不是沒有人。雖然沒有多少人，但也沒有多少做生意的。春熙路上很多來來往往上班的人，下午看到有很多人排隊買燒餅，但還得排隊等不起，正好早上買個嘗嘗。

就這樣，慢慢的，王朝中早上從二三十個漸漸增加到五百多個，用他的話來說就是一個早上把一天的固定費用都賺回來了，中午、下午、晚上、夜宵就都是純賺了。

超級變態(tài)服務(wù)。王朝中對他的火燒哥說，你不要把顧客當(dāng)上帝，男的就當(dāng)是你哥，女的就當(dāng)她是你老婆。所以過來一個女孩，火燒哥會熱情的說“我給你打傘吧，曬著你我會心疼的。”隨即端來一杯加了冰的酸梅湯或鮮橙汁，又遞上一張紙巾擦擦汗。

天氣太熱怎么辦呢?那么多人總不能一個個的扇扇子。王朝中想了個辦法，他讓火燒哥抱著電扇回來走，平移的動作相當(dāng)萌，也吸引了不少顧客。對于因炎熱而感到不適的顧客，喬東家還提供免費的藿香正氣液。

憑借著超級變態(tài)服務(wù)，王朝中硬是把夏天這個淡季做得比旺季還紅火，成了春熙路上名副其實的“排隊王”。

會議最后王朝忠說，“你們哪怕不做喬東家，我今天說的這些放在其他行業(yè)也同樣適用。”

或許這就是喬東家吸引加盟者的地方。不是像加盟者展示我有什么，而是實實在在的告訴加盟者我能給你什么。喬東家招商的火爆來源于王朝忠的“用心”，用心做好燒餅，用心對待加盟者。

以南京的加盟商王勇為例，他在初期店面選址的時候，找到一個70多萬一年的門面，因為租金較高，擔(dān)心回報率的問題，打電話給喬東家的總經(jīng)理禹化強。但王勇并沒有得到當(dāng)場回復(fù)，而是讓王勇把資料拍下來發(fā)給他，經(jīng)過仔細(xì)斟酌考量之后才給他回信兒。

開業(yè)初，喬東家派了督導(dǎo)到南京店指揮，從鍋碗瓢盆到店內(nèi)采購，幫他做到了一天賣1500個的火爆場面。由于南京消費水平較高，他的火燒賣10塊錢一個，開業(yè)兩三個月就做到了月入45萬，比春熙路總店做的都好。

土豆拉一車，不如夜明珠一顆。交朋友是這樣，做加盟也一樣。與其貪多嚼不爛把品牌做死，不如集公司全部力量去扶植精品加盟商，這也就是喬東家靜悄悄辦加盟會的根本原因。